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Insalata di Pasta Fredda alla Greca

Portate:
2
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
11 minuti
Tempo totale:
16 minuti
L'insalata di Pasta fredda è Bella, Veloce e Colorata, ed è uno dei piatti più preparati nel periodo estivo.
Ottima per accompagnare le calde serate, è l’ideale per un pranzo al sacco, ma anche una festa tra amici.
Preparare la pasta fredda è semplicissimo e soprattutto richiede pochissimo tempo ai fornelli.
Vi avevamo già proposto una “Pasta Fredda con Pomodori e Mozzarella” ora per avere un gusto più deciso ve ne proponiamo una in versione Greca.
Oltre alla Feta, il formaggio tradizionale greco, e le Olive, per preparare la nostra Insalata di Pasta Fredda alla Greca abbiamo utilizzato il Basilico Greco detto anche "basilico a palla” perché durante la crescita il cespuglio assume una forma sferica.
Si presenta in piccole foglie lunghe al massimo 2 centimetri, raggruppate a mazzetti, con un aroma molto intenso.

Ingredienti

  • 160g Pasta Corta
  • 10 Olive Taggiasche
  • 10 Pomodorini Ciliegia
  • 40g Feta Greca
  • 30 Foglioline di Basilico Greco
  • 10/15 Capperi sotto sale
  • Origano
  • Olio Extravergine di Oliva

Preparazione

Step 1
Cuocere la pasta e scolarla al dente, sciacquarla con acqua fredda, sgocciolare e condire con olio extravergine di oliva.
Nel frattempo denocciolare e tagliare a pezzi le olive.
Step 2
Tagliare la feta greca a piccoli pezzi, unire il basilico e i capperi sotto sale dopo averli sciacquati con acqua.
Step 3
Tagliare i pomodorini a metà o a quarti e aggiungere con tutto il condimento alla pasta. Condire con un filo di olio extravergine di oliva e dell' origano a piacere. Non serve altro sale perchè già dato dalla feta greca.

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