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Scaloppine all’Arancia e Cavolo Cappuccio Viola

Portate:
3
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
7 minuti
Tempo totale:
12 minuti
La ricetta delle Scaloppine all'Arancia e Cavolo Cappuccio Viola è molto semplice, e l'unione della farina al succo creano una gustosissima salsa.

Una ricetta che prepariamo spesso la sera per il pranzo in ufficio del giorno dopo.
Per tutti coloro che non hanno la fortuna di tornare a casa ecco un piccolo manuale per la pausa pranzo in ufficio.

Cosa fare e NON fare con la schiscetta in ufficio!
1. PESCE, MAI!
Primo divieto riguarda il pesce, oltre a quelle preparazioni che potrebbero infestare per il resto della giornata tutto l’ufficio
2. LONTANI DA PC, TABLET E CELLULARI
Evitare di ingurgitare cibo cliccando su video, notizie e Facebook.
3. TOVAGLIA
Procuratevi una tovaglietta e tovagliolo (anche di carta), sarà come essere a casa (o quasi) e la pulizia sarà più rapida.
4. TORTE SALATE E FRITTATE
Soluzioni perfette per il pranzo, anche scaldate al microonde, mantengono intatto il sapore.
5. PASTA FREDDA e ZUPPE
La pasta fredda è ottima in estate. Per l'inverno il microonde vi aiuterà a scaldare delle buonissime zuppe.
6. DOLCETTO
Per chi non può fare a meno del dolcetto per concludere il pasto, preferite muffin, biscotti o una fetta di torta portati da casa alle varie barrette di cioccolato proposte nelle macchinette degli snack.

Non vi resta altro da fare che provare la nostra ricetta:

Ingredienti

  • 9 Fettine di Lonza
  • 1 Arancia non trattata
  • Cavolo Cappuccio Viola
  • Farina 00
  • 50g Burro
  • Sale e Pepe

Preparazione

Step 1
Infarinare le fettine su entrambi i lati e rimuovere la farina in eccesso.
Step 2
Sciogliere il burro e dorare la lonza su entrambi i lati a fiamma vivace, salare e pepare.
Step 3
Sfumare con il succo dell'arancia e continuare a cuocere per 2 minuti, girare la carne e terminare la cottura per altri 3/4 minuti fino a quando si sarà formata una salsina cremosa.
Step 4
Tagliare il cavolo cappuccio viola molto sottile.
Step 5
Servire le fettine di lonza condite con la salsa e guarnire con la scorza dell'arancia con a fianco l'insalata di cavolo viola.

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