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Torta del Buonumore, Festa del Tortello Amaro

Portate:
8
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale:
50 minuti
Anche quest’anno la Pro Loco di Castel Goffredo presenta la Grande Festa del Tortello Amaro arrivata alla 18esima edizione.Il terzo week end di giugno, esattamente giovedì 12, venerdì 13, sabato 14 e domenica 15, le cucine “apriranno” alle ore 19 per terminare alle ore 23 di ogni giorno.

Il menu della festa è interamente dedicato all'Erba Amara e propone:
Tortelli Amari di Castel Goffredo
Brasato di Coppa al Vino Rosso con Polenta Amara
Polenta Amara con Straccone del Nonno
Torta del Buonumore e il Gelato all'Erba Amara

inoltre tutte le sere ci sarà uno SPETTACOLO:
giovedì 12 / Danze Sudamericane
venerdì 13 / Selezione Anni 70-80-90
sabato 14 / Amartango (milonga)
domenica 15 / Concerto Zerofolle

Questa torta ha avuto un grande successo alla Festa a Castel Goffredo che dovevamo assolutamente provare a farla. Naturalmente... Buonissima!!!
Per informazioni: www.tortelloamaro.it
https://www.facebook.com/tortelloamarodicastelgoffredo

Ingredienti

  • 180g Burro Morbido
  • 200g Zucchero
  • 150g Farina
  • 4 Tuorli d'uovo
  • 1 Uovo intero
  • 50g Fecola
  • 6g Lievito
  • 65g Erba Amara

Preparazione

Step 1
Lavare l'Erba Amara ed eliminare la parte centrale più dura.
Step 2
Montare le uova con lo zucchero.
Step 3
Aggiungere il burro e l’erba amara finemente tritata.
Step 4
Aggiungere la farina, la fecola ed il lievito setacciati. Amalgamare il tutto e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

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