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Mozzarella e Pomodoro, Restyling della Caprese

Portate:
2
Tempo di preparazione:
5 minuti
Un piatto classico dell'estate è la tradizionale Caprese con Pomodoro, Mozzarella e Basilico che vi avevamo già proposto in bicchiere.
In questa ricetta vi proponiamo un'idea di Rita Loccisano di VisuaFood che ha voluto ricreare con i classici ingredienti una presentazione molto particolare che sicuramente piacerà a tutti i vostri ospiti.

Tre consigli prima di iniziare:
1. Ingredienti freschi;
2. Precisione;
3. Un coltello affilato;

Ingredienti

  • 2 Pomodori Tondi ben Maturi
  • 100g Mozzarella
  • Basilico Fresco
  • Olio, Sale e Pepe

Preparazione

Step 1
Tagliare il pomodoro a metà.
Al centro del pomodoro fare un taglio a circa 45° da entrambi i lati e rimuovere la prima parte di pomodoro.
Step 2
Fare la stessa cosa per 3 o 4 volte in base alla dimensione del pomodoro e allo spessore dei tagli.
Non tagliare troppo a fondo per non perdere la base di appoggio.
Step 3
Finiti i tagli ricomporre il pomodoro e spostare ogni parte verso l’esterno.
Step 4
Posizionare i 4 mezzi pomodori a croce e al centro e aggiungere la mozzarella tagliata, oppure i petali (o orecchiette) di mozzarella.
Step 5
Decorare con il basilico fresco.
Condire con olio, sale e pepe al momento di servire

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