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Caramelle di Vitello, Pomodori e Mozzarella
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Portate:
2
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
8 minuti
Tempo totale:
18 minuti
Una simpatica ricetta ideale per l’estate. La carne è ottima sia servita calda che fredda.
Piacerà a tutti e soprattutto ai vostri bambini.
Ingredienti
- 4 Bistecche di Vitello (tagliate sottili)
- 8 Pomodorini Ciliegini
- 8 Mozzarelline
- 20g Burro
- 1/2 Bicchiere di Brodo Vegetale
- Rosmarino
- Sale e Pepe
Preparazione
Step 1
Tagliare a metà le bistecche di vitello e battere la carne per renderla sottile.
Step 2
Tagliare i pomodorini a metà e eliminare la parte interna.
Step 3
Condire con sale e pepe sia i pomodorini che le mozzarelline.
Inserire una mozzarella in una metà del pomodoro e richiudere con l'altra.
Salare e pepare anche la carne.
Inserire una mozzarella in una metà del pomodoro e richiudere con l'altra.
Salare e pepare anche la carne.
Step 4
Chiudere "a Caramella" la carne aiutandosi con dello spago da cucina.
Step 5
Sciogliere il burro in una padella antiaderente, aggiungere un rametto di rosmarino e far rosolare la carne su tutti i lati per 2 minuti.
Step 6
Aggiungere il brodo vegetale (oppure del dado e dell'acqua), richiudere con il coperchio e far cuocere per 5 minuti.
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Tag:caramelle vitello, carne, estate, involtini, mozzarella, piatto freddo, pomodori, secondo
2 Commenti
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Sembrano buone… le farò il prima possibile!
Grande Maria,
certo non sono i turcinieddi, ma si difendono bene!