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Caramelle di Vitello, Pomodori e Mozzarella

Portate:
2
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
8 minuti
Tempo totale:
18 minuti
Una simpatica ricetta ideale per l’estate. La carne è ottima sia servita calda che fredda. Piacerà a tutti e soprattutto ai vostri bambini.

Ingredienti

  • 4 Bistecche di Vitello (tagliate sottili)
  • 8 Pomodorini Ciliegini
  • 8 Mozzarelline
  • 20g Burro
  • 1/2 Bicchiere di Brodo Vegetale
  • Rosmarino
  • Sale e Pepe

Preparazione

Step 1
Tagliare a metà le bistecche di vitello e battere la carne per renderla sottile.
Step 2
Tagliare i pomodorini a metà e eliminare la parte interna.
Step 3
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Condire con sale e pepe sia i pomodorini che le mozzarelline.
Inserire una mozzarella in una metà del pomodoro e richiudere con l'altra.
Salare e pepare anche la carne.
Step 4
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Chiudere "a Caramella" la carne aiutandosi con dello spago da cucina.
Step 5
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Sciogliere il burro in una padella antiaderente, aggiungere un rametto di rosmarino e far rosolare la carne su tutti i lati per 2 minuti.
Step 6
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Aggiungere il brodo vegetale (oppure del dado e dell'acqua), richiudere con il coperchio e far cuocere per 5 minuti.

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2 Commenti

  1. Maria T scrive:

    Sembrano buone… le farò il prima possibile!

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