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Pollo e Melanzane Gratinati al Forno

Portate:
4
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale:
30 minuti
Le fettine di Pollo e Melanzane Gratinati al Forno sono un piatto equilibrato, sano e ideale per chi è attento alla linea senza rinunciare al gusto. Questa ricetta rende un ingrediente semplice come le fettine di pollo, un secondo sfizioso e molto invitante.

Ingredienti

  • 4 Fette di Pollo
  • 1 Melanzana
  • 1 Mozzarella
  • Timo Fresco
  • Pane Grattuggiato
  • Sale e Pepe
  • Olio Extravergine di Oliva

Preparazione

Step 1
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Tagliare la melanzana a fette di circa mezzo centimetro.
Step 2
fettine_pollo_melanzane_mozzarella02
Su una teglia ricoperta con carta da forno posizionare a gruppi di 3 le fette di melanzana sovrapponendole leggermente e cuocere per 15 minuti in forno caldo a 200°C. Salare.
Step 3
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Rosolare con un filo di olio extravergine di oliva le fette di petto di pollo su entrambi i lati per 5 minuti. Condire con sale e pepe e tenere da parte.
Step 4
fettine_pollo_melanzane_mozzarella04
Tagliare la mozzarella a piccoli pezzetti e tamponare con della carta da cucina per eliminare i liquidi in eccesso. Condire con le foglie di timo fresco, sale e pepe.
Step 5
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Posizionare il pollo e la mozzarella sul letto di melanzane, condire con un pizzico di pane grattuggiato e un filo di olio extravergine di oliva. Infornare per 5 minuti a 180°C.

Con questa ricetta partecipiamo al contest “HAPPINESS IS HOMEMADE”.

Invitati da Roberta, una foodblogger Toscana nostra amica, non potevamo certo tirarci indietro.



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3 Commenti

  1. roberta scrive:

    Ragazzi, non so come ringraziarvi, è perfetta, corro ad inserirla! Un abbraccio, e buon we!

  2. Erasmo scrive:

    Siete Fantastici Bellissime Ricette Buona Domenica

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