Le ricette della nostra cucina
di Roberta Bellardi e Ivan Dalè
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Pollo e Melanzane Gratinati al Forno
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Portate:
4
Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale:
30 minuti
Le fettine di Pollo e Melanzane Gratinati al Forno sono un piatto equilibrato, sano e ideale per chi è attento alla linea senza rinunciare al gusto.
Questa ricetta rende un ingrediente semplice come le fettine di pollo, un secondo sfizioso e molto invitante.
Ingredienti
- 4 Fette di Pollo
- 1 Melanzana
- 1 Mozzarella
- Timo Fresco
- Pane Grattuggiato
- Sale e Pepe
- Olio Extravergine di Oliva
Preparazione
Step 1
Tagliare la melanzana a fette di circa mezzo centimetro.
Step 2
Su una teglia ricoperta con carta da forno posizionare a gruppi di 3 le fette di melanzana sovrapponendole leggermente e cuocere per 15 minuti in forno caldo a 200°C. Salare.
Step 3
Rosolare con un filo di olio extravergine di oliva le fette di petto di pollo su entrambi i lati per 5 minuti. Condire con sale e pepe e tenere da parte.
Step 4
Tagliare la mozzarella a piccoli pezzetti e tamponare con della carta da cucina per eliminare i liquidi in eccesso. Condire con le foglie di timo fresco, sale e pepe.
Step 5
Posizionare il pollo e la mozzarella sul letto di melanzane, condire con un pizzico di pane grattuggiato e un filo di olio extravergine di oliva. Infornare per 5 minuti a 180°C.
Con questa ricetta partecipiamo al contest “HAPPINESS IS HOMEMADE”.
Invitati da Roberta, una foodblogger Toscana nostra amica, non potevamo certo tirarci indietro.
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Tag:fettine, forno, gratinato, leggero, melanzana, mozzarella, petto di pollo, pollo, timo, veloce
3 Commenti
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Ragazzi, non so come ringraziarvi, è perfetta, corro ad inserirla! Un abbraccio, e buon we!
Siete Fantastici Bellissime Ricette Buona Domenica
Ciao Erasmo, che grandi complimenti. Felicissimi che ti piacciano tanto le nostre ricette. Buon inizio settimana.