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Frittata al Forno con Erbette e Mandorle

Portate:
4
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
50 minuti
Tempo totale:
1 ora
In questa ricetta vi proponiamo una versione della frittata resa più leggera dalla cottura al forno e dal gusto particolare dato dalle mandorle utilizzate nell'impasto.

Ingredienti

  • 450g Erbette
  • 30g Grana Padano Grattugiato
  • 30g Pane Grattugiato
  • 4 Uova intere
  • 10 Mandorle
  • 1 Cucchiaino raso di Paprika Dolce
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Step 1
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Lavare bene le erbette e sminuzzarle.
Mettere in una padella antiaderente salare e coprire; cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Step 2
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Tagliare le mandorle a pezzetti.
Step 3
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Strizzare bene le erbette e mettere in una ciotola.
Aggiungere il grana padano grattugiato, le uova, le mandorle e mischiare.
Step 4
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Unire il pane grattugiato, sale, pepe, il cucchiaino di paprika dolce e mescolare.
Step 5
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Versare l'impasto in una forma di silicone e livellarlo.
Mettere in forno caldo a 180°c per circa 35 minuti.

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