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Crostata Farcita con Fragole e Mascarpone

Portate:
10-12
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale:
45 minuti

Ingredienti

Pasta Frolla

  • 250g Farina 00
  • 125g Zucchero
  • 135g Burro (ammorbidito)
  • 1 Uovo
  • 1 Tuorlo
  • Scorza di Mezzo Limone
  • Un pizzico di Sale

Farcitura

  • 120g Mascarpone
  • 80ml Panna Fresca
  • 200g Fragole
  • 3 Cucchiai di Zucchero a Velo Vanigliato

Guarnizione

  • Zucchero a Velo Vanigliato

Preparazione

Step 1
Crostata_farcita_con_fragole_e_mascarpone01
Impastare la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo intero e il tuorlo, la scorza di limone e il pizzico di sale.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Step 2
Crostata_farcita_con_fragole_e_mascarpone02
Foderare una teglia con carta da forno, stendere l'impasto e creare un centimetro di bordo.
Infornare a 180°C per 25 minuti e lasciare raffreddare.
Step 3
Crostata_farcita_con_fragole_e_mascarpone05
Lavorare il mascarpone con i 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato, montare la panna e aggiungerla alla crema.
Step 4
Crostata_farcita_con_fragole_e_mascarpone03
Farcire la base della torta con la crema di mascarpone.
Step 5
Crostata_farcita_con_fragole_e_mascarpone04
Ricoprire con le fragole, spolverizzare con zucchero a velo vanigliato e servire ben fredda.

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