Le ricette della nostra cucina
di Roberta Bellardi e Ivan Dalè
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Crostata Farcita con Fragole e Mascarpone
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Portate:
10-12
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale:
45 minuti
Ingredienti
Pasta Frolla
- 250g Farina 00
- 125g Zucchero
- 135g Burro (ammorbidito)
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo
- Scorza di Mezzo Limone
- Un pizzico di Sale
Farcitura
- 120g Mascarpone
- 80ml Panna Fresca
- 200g Fragole
- 3 Cucchiai di Zucchero a Velo Vanigliato
Guarnizione
- Zucchero a Velo Vanigliato
Preparazione
Step 1
Impastare la farina, lo zucchero, il burro, l'uovo intero e il tuorlo, la scorza di limone e il pizzico di sale.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Step 2
Foderare una teglia con carta da forno, stendere l'impasto e creare un centimetro di bordo.
Infornare a 180°C per 25 minuti e lasciare raffreddare.
Infornare a 180°C per 25 minuti e lasciare raffreddare.
Step 3
Lavorare il mascarpone con i 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato, montare la panna e aggiungerla alla crema.
Step 4
Farcire la base della torta con la crema di mascarpone.
Step 5
Ricoprire con le fragole, spolverizzare con zucchero a velo vanigliato e servire ben fredda.
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Tag:crema, Crostata Farcita, facile, Fragole, Mascarpone, panna montata, pasta frolla
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