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Noodles con Gamberi, Zucchine e Sesamo

Portate:
2
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale:
35 minuti
I noodles sono una tipica pasta orientale utilizzata in moltissimi piatti. Ottimi saltati nel wok o in padella, sono buonissimi anche fritti oppure in una zuppa. Hanno poi il vantaggio delle velocità, infatti sono pronti in pochi minuti.

Ingredienti

  • 150g Noodles
  • 1 Zucchina
  • 8 Code di Gambero
  • 1/2 Cipolla
  • Zenzero fresco
  • Salsa di Soia
  • Semi di Sesamo Nero (oppure Semi di Sesamo Bianco)
  • Sale

Preparazione

Step 1
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Affettare la zucchina scartando la parte interna spugnosa e ricavare dalla parte esterna dei bastoncini.
Affettare la cipolla a julienne.
Tritare finemente lo zenzero.
Step 2
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Pulire le code di gambero dal guscio, incidere la parte superiore del corpo e rimuovere gli intestini (il filo nero).
Step 3
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Scaldare nel wok, o in una padella antiaderente 2 cucchiai di olio e soffriggere a fiamma bassa la cipolla con lo zenzero fino a che la cipolla diventa trasparente.
Aggiungere la zucchina, salare, pepare e cucinare a fuoco medio.
Step 4
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Cuocere i noodles in acqua bollente salata per circa 5 minuti, scolare e tenere da parte.
Step 5
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Far rosolare da entrambi i lati i gamberi, salare e aggiungere il sesamo nero.
Step 6
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Aggiungere i noodles alle verdure e ai gamberi, aggiungere 4 cucchiai di salsa di soia e mescolare per far insaporire tutti gli ingredienti.

Note

Per un piatto piccante, aggiungere del peperoncino tritato con lo zenzero.

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