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Pizza sottile veloce (senza lievitazione)

Portate:
2
Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale:
25 minuti

Ingredienti

Impasto

  • 250g Farina istantanea (contiene già il lievito e il sale)
  • 150g Acqua
  • 2 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva

Farcitura

  • 250g Passata di Pomodoro
  • 200g Mozzarella per Pizza (tipo Pizzottella)
  • 1 Pizzico di sale
  • 3 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva

Preparazione

Step 1
Per prima cosa accendere il forno a 220°C con cottura solo sotto oppure programma pizza.
Impastare farina, acqua e olio con il robot per un paio di minuti e finire a mano, oppure direttamente a mano per almeno 5 minuti fino a che diventa omogeneo.
L'impasto deve risultare elastico e non appiccicoso.
Step 2
Infarinare piano di lavoro e mattarello.
Stendere l'impasto molto sottile.
Step 3
Mettere la pasta in una teglia ricoperta con carta da forno e aggiungere la passata di pomodoro lasciando un bordo di paio di centimetri.
Meglio utilizzare una teglia il più sottile possibile.
Step 4
Condire la passata con sale e olio e infornare per 10/12 minuti posizionando la teglia nel ripiano più basso del forno.
Step 5
Togliere la pizza dal forno e aggiungere la mozzarella, l'origano e il condimento desiderato.
Infornare di nuovo per 3/5 minuti.

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