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Polpette di Pesce, Zenzero e Peperoncino

Portate:
4/6
Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale:
35 minuti
Le Polpette di Pesce con Zenzero e Peperoncino, saporite e profumate, sono buone sia calde che tiepide e piacciono anche a chi non predilige il pesce. Inoltre la cottura in forno le rende leggere e croccanti.

Ingredienti

  • 700g Filetto di Merluzzo (oppure Cernia o pesce a polpa bianca)
  • 1 Piccola Cipolla
  • 1 Peperoncino Rosso (fresco o secco)
  • 1 Uovo
  • 2 Cucchiaii di Salsa di Soia
  • 2 Cucchiai di Pane grattato
  • 1 Cucchiaio di Succo di Limone
  • 1/2 Cucchiaio di Zenzero grattuggiato
  • 2 Cucchiai di Prezzemolo tritato
  • Olio Extravergine di Oliva

Preparazione

Step 1
Tagliare il pesce a pezzetti e fare lo stesso con la cipolla. Tritare molto bene con un robot da cucina.
Step 2
Unire poi tutti gli altri ingredienti: il peperoncino precedentemente pulito dai semi e tritato, il pane grattato, il prezzemolo, l'uovo, lo zenzero, il succo di limone e la salsa di soia.
Step 3
Impastare amalgamando il più possibile gli ingrediente, formare delle palline non troppo grandi e poi appiattire per favorire la cottura.
Step 4
Disporre le polpette su una teglia da forno e spennellare su entrambi i lati con dell'olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno caldo ventilato a 200°C per 20 minuti circa, fino a doratura.
Servire con dell'insalata e una verdura fresca.

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