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Risotto ai Funghi Porcini (ricetta veloce)

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Risotto ai Funghi Porcini (ricetta veloce)

Portate:

Tempo di preparazione:

5 minuti

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale:

20 minuti

Ingredienti

140g Riso (Vialone Nano)
1 Fungo Porcino
Olio Extravergine di Oliva
2 Cucchiai di Cipolla Tritata
Dado Granulare
Formaggio Grattuggiato
Burro

Preparazione

Step 1

Soffriggere la cipolla nell'olio aggiungendo 3 cucchiai di acqua per non bruciarla.

Step 2

Tagliare a fette o cubetti il fungo porcino.

Step 3

Rosolata la cipolla, aggiungere il riso e far tostare mescolando per un paio di minuti.
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda ed iniziare a mescolare.

Step 4

Aggiungere il fungo porcino tagliato e continuare a mescolare.
Aggiungere il dado granulare, il prezzemolo tritato e portare a cottura il riso mettendo acqua quando necessario.

Step 5